Σας εχω πει πως οι γκουρμεδοσεφ και ειδικα αυτοι που εμφανιζονται στην τιβι, γνωστοι και ως Τηλεγκουρμεδες ειναι για το μπουργκινιον καβαλα;;;;
Ναι, σας το εχω πει πολλες φορες.
Αυτη εδω ειναι μια αναρτηση που αντι για βρισιες θα εχει φαγητα και σκευη κουζινας, γιατι καθε φορα που παω να γραψω για σοβαρο θεμα και βριζω, με κοβουν
και μετα λενε οτι ΕΓΩ ΕΧΩ τα ψυχολογικα προβληματα αλλα δεν κοιτανε τα μουτρα τους που ειναι σαν κιοφτεδες σοροπιαστοι.
Χιλιοειπωμενη εισαγωγη:
Πριν απο εκατομυρια χρονια, οταν εμφανιστηκαν οι πρωτοι μονοκυτταροι οργανισμοι, δεν υπηρχε ουτε Σαμπινιον αλα Προβενσαλ ουτε Ραγου Σουπιας. Μονο κατι μικροσκοπικα πλασματακια που το μενου τους περιλαμβανε αλλα μικροσκοπικα πλασματακια τα οποια περιεβαλλαν με τη μεμβρανη τους, τα διασπουσαν μεσα τους, τα χωνευαν και μετα τα απεβαλλαν με τη μορφη σωματιδιων χωρις να ρευονται (το ρεψιμο δεν ειναι βρισια, ειναι υγεια). Αυτη ηταν η βακτηριακη ενδιαιτηση και πλεον εχει εγκαταληφθει ως ντεμοντε και αβολη, διοτι δεν μπορεις να αγκαλιασεις με παθος μια μακαροναδα (ερωτας) και να περιμενεις να περασει απο το δερμα στο στομαχι σου (ο ερωτας περναει απ' το στομαχι), εκτος αν εισαι πολυ, αλλα πραγματικα ΠΟΛΥ ερωτευμενος με τη μακαροναδα σου (εγω ειμαι).
Αργοτερα, η εξελιξη μας οδηγησε στα οστρακοδερμα και τα ψαρια, γεγονος που μας προβληματιζει, διοτι αν το αρχεγονο γκουρμε περιλαμβανε σουσι, λακερδα, αστακο και ταραμα, γιατι υπαρχουν βετζετεριαν, χιπστερ και πασοκοι;
Η Φυση ειναι σοφη. Η φυση ξερει. Αν ο ανθρωπος ηταν προορισμενος να γινει φυτοφαγος θα καταγομασταν απο τα σαλιγκαρια, θα ειχαμε κεραιες καθως και το δικο μας στρογγυλο σπιτακι που κανενας υπουργος δεν θα μπορουσε να φορολογησει. Επειδη ομως καταγομαστε απο καποιο πολυ μοβορο ψαρι, καποιο θανατηφορο σκουμπρι ή καποια τοξικη μαριδα, η εξελιξη φροντισε να απολαμβανουμε το κρεας....ισως με καποιες μικρες ενοχες.
Πολυ αργοτερα στην Εξελιξη εμφανιστηκαν οι δεινοσαυροι που ηταν ΟΛΟΙ ΤΟΥΣ κρεατοφαγοι, και αν σας πει κανενας πως οι πιο μεγαλοι τρεφονταν με φυλλα και αλλες τετοιες παπαρδελες, αντικρουστε τους λεγοντας πως δεν ειδες ποτε σου κανενα χοντρο να τρεφεται με βρουβες και μαρουλια. "Και τοτε τα δεντρα ποιος τα ετρωγε;"....θα σε ρωτησει.
Κανενας.
Τα ειχε βαλει η Φυση εκει διακοσμητικα, ετσι για το Αρχεγονο Φενγκ Σουι. Με τοσο νοστιμους Κοτοπουλοσαυρους, Κατσικοκερατους και Προβατινοδοντες, ειναι δυνατον να ασχοληθει κανεις με το βεγκαν τροπο ζωης; Δε γραβιερα κι εσυ κι οι βεγκαν;!
Στο μεταξυ, δεν ξεχναμε οτι η μαγειρικη σε εκεινες τις εποχες ηταν απλοικη: ουτε Μενταγιον Διπλοδοκου α λα Μπουλανζερ με αρωματισμενη Φτερη, ουτε Αρχαιοπτυρυξ α λα Σασερ γαρνιρισμενος με Ανθη Κυκλαμινου και βινεγκρετ. Ηταν περισσοτερο τζανκ φουντ: οποιον εβρισκες-ετρωγες.
Ομως ολη αυτη η τρελα με τα γκουρμε και τη νουβελ κιουζιν, τα σουσι μπαρ και τα ριαλιτυ με σεφ, ηρθε με την αφιξη ενος τεραστιου και πολυ τσαντισμενου με τις διατροφικες συνηθειες των δεινοσαυρων, κομητη. Του Κομητη Λουκουλου, ο οποιος για εκατομυρια χρονια εβλεπε απο τη διαστημικη του γωνιτσα το δραμα της ζωης στη Γη και αποφασισε να επεμβει βαζοντας τελος σε αυτο το γαστριμαργικο μπορντω ωμοφαγιας και φαστ-φουντ.
Ετσι με ενα εντυπωσιακο μπαντζυ τζαμπι απο τα 3 δισεκατομυρια χιλιομετρα αναψε το πρωτο και μεγαλυτερο μπαρμπεκιου που καταγραφηκε ποτε στη Γη. Ηταν τοσο τεραστιο, ωστε μονο η ψησταρια επιασε ολο τον Κολπο του Μεξικου. Οι φωτιες απο αυτο το τεραστιο ψητοπωλιο εκαιγαν ασταματητα στη Γη για πολλα χρονια. Οσοι οργανισμοι επιβιωσαν, απολαυσαν για πρωτη φορα μπριζολες α πουαν και παϊδακια καλοψημενα (οι μπριζολες και τα παϊδακια εχουν αλλους χρονους ψησιματος, γι' αυτο και οι μπριζολες θεωρουνται πιο δυσκολες γκομενες στο καμακι).
Απο αυτα τα λιγα πλασματα που επιβιωσαν ηταν και ενας τριχωτος πιθηκος με αποριες. Προς το παρον οι αποριες του δεν μας ενδιαφερουν. Αυτο που μας ενδιαφερει ειναι οτι ηταν το μοναδικο πλασμα που εκτιμησε αυτο το δωρο της Φυσης και αρχισε να ασχολειται επαγγελματικα με τη φωτια.
Οι αιωνες περασαν και αυτη η τυχαιοτητα που προσεφερε το Πρωτο Μπαρμπεκιου συνεχιστηκε και καλυτερευε της γευσεις. Μικρα "ατυχηματα" συνεβαλλαν σημαντικα στη δημιουργια ολο και πιο νοστιμων εδεσματων: ενας βοσκος ξεχασε κατι τουλουπια τυρι σε μια σπηλια κι οταν επεστρεψε μετα απο πολλους μηνες βρηκε πως αυτο το σαρδελλι σαπιο χρωμα μεσα τους τα εκανε πιο πικαντικα (ροκφορ), σταφυλια ξεχασμενα σε καποιο κελαρι ειχαν σαπισει και ο χυμος τους περιειχε αλκοολ, κατι καλογεροι εψηναν μια καρδαρα καφε διπλα σε μια καρδαρα γαλα που εβρασε, φουσκωσε και χυθηκε πανω στον καφε (καπουτσινο).
Τα πιο νοστιμα πραγμα ερχονται εκει που δεν τα περιμενεις και καπου εδω συσσωμη η παγκοσμια κουζινα ωφειλει να υποκλιθει στον κυρ-Κοελιο και παρακαλειται, καθως σκυβει για υποκλιση, ας υποκριθει πως το μακρυ φιλετο του Συγγραφεα ειναι ενα υπεροχο σορμπε σιτρον και ας το γλυψει με απολαυση.
Πιστευω οτι ο σωστος μαγκας της κουζινας ειναι αυτος που μπορει να επαναλαβει αυτα τα τυχαια περιστατικα. Βρισκεις ενα ψοφιο κουφαρι προβατου σε μια αλικη και ο συνδιασμος αλατι-ηλιος σου δινει τον παστουρμα. Ξεχασες τον παστουρμα σε ενα καλυβι που επιασε φωτια; Επιστρεφεις και το βρισκεις καπνιστο!!! ΠΟΣΟ ΓΛΑΣΑΡΙΣΜΕΝΑ ΔΥΣΚΟΛΟ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ; Ασε τη φυση να δουλεψει υπερ σου.
Ομως ΟΟΟΟΟΟΟΧΙ. Πρεπει ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ μερικοι κουραμπιεδες να βαλουν το χερι του και να τα κανουν ολα κορντονμπλου.
Παλιοτερα, οταν η Γαλλια ηταν υπο καθεστως βασιλειας, αντι να προσπαθησουν να καλυψουν ενα φρεσκοσκοτωμενο αγριογουρουνο με αλατι για να το διατηρησουν μεχρι να φτασει στα ανακτορα και να το φαει ο βασιλιας, ορισμενοι Γαλλοι μαγειρες προτιμησαν να πειραματιστουν με το Σατανα τον ιδιο για να μη μυριζει το φαγητο μασχαλιλα και να μην εχει γευση γκαζοντενεκε με ασβοχωμα. Τοτε ο Σατανας τους ειπε να αναμειξουν τα υγρα του κρεατος με μπαχαρικα και να προσθεσουν το πιο αρχαιο και δαιμονικο συστατικο που ακομα και πεπειραμενοι νεκρομαντηδες φοβουνται να χρησιμοποιησουν: τα λαχανικα.
Το αποκρουστικο αποτελεσμα αυτης της σατανολατρικης αλχημειας ζωντανεψε αμεσως και ηρθε να απαλυνει υπουλα τους κακοποιημενους απο τη σαπιλα γευστικους καλυκες των Βερσαλιων. Το σιχαμενο τεκνο της μαγειρικης σατανολατρειας ονομαστηκε Νουβελ Κιουζιν (που στα αρχαια σουμεριανα το ονομα του μεταφραζοταν ως Νεα Κουζινα, αλλα η κυρα-Στελλα η Σμυρνια που τη σακουλευτηκε καλυτερα τη φαση μας πληροφορει οτι σημαινει "Ο Οξαποδως". Οι Σμυρνιες ειναι οπαδες της κουζινας του Σατανα, αλλα οχι τοσο οσο διαολισσες ηταν οι ξαδερφες τους οι Πολιτισσες που σε μια βραδια μονο εβρασαν τον ιδιο τον Οξαποδω με αγγιναρες (Αγγιναρες αλα Πολιτα)). Με τη γεννηση της Νουβελ Κιουζιν εσπασαν οι 4 σφραγιδες της Αποκαλυψης και επιβεβαιωθηκε η προφητεια του ερχομου των 4 Καβαλλαρηδων της Δευτερας Παρουσιας. Οι Τεσσερις Καβαλαρηδες ηταν: ο Σκαρμουτσος (Πεινα), ο Λαζαρου (Λοιμος), ο Μποτρινι (Απογνωση) και η Βεφα (Ντολμαδοπαρασκευαστης).
Η Νουβελ Κιουζιν εξαπλωθηκε σαν πυρκαγια στον κοσμο και σαρωσε στο διαβα της ολα οσα γευστικα εδεσματα ειχαν δημιουργηθει μεχρι τοτε....αλλα το εκανε υπουλα, γιατι ετσι δουλευει ο Αντιχριστος. Αντι λοιπον να πει "καταργουνται αυριο τα μπριζολακια", πραγμα που θα ξεσηκωνε θυελλα αντιδρασεων και πολιτικων παρεμβασεων απο ολα τα κομματα, ειπε "σημερα αγαπητες μου φιλες και φιλοι θα φτιαξουμε υπεροχα μπριζολακια με σαλτσα μεντας ψημμενα ρολο σε φυλλα μπανανιας!!!!". Ω ΝΑ ΣΟΥ ΓΑΡΝΙΡΩ....
Ο κοσμος εμεινε αναυδος, ανημπορος να αντιδρασει σε αυτη την πρωτογνωρη κακοποιηση, αλλα ηταν ακομα διστακτικος. Και τοτε ο Αντιχριστος χρησιμοποιησε τους υπερτατους πολεμιστες του. Στρατιες χιπστερ με κουστουμια που εχουν μονοστηλα σε περιοδικα, καθως και αλλους νεκροζωντανους και Ορκ:
αυτοι ηταν ΟΙ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΤΕΣ.
Οι διαολοι αυτοι ετρωγαν τα εδεσματα του Αντιχριστου με προσποιητη απολαυση, εγνεφαν ο ενας στον αλλον με ικανοποιηση και σημειωναν στα μικρα τετραδια τους ανειπωτες λεξεις οπως "ενδιαφερον μπουκετο γευσεων", "αβανγκαρντ παρουσιαση", "συνοδευεται αριστα με ενα Καμπερνε Σοβινιον του 40' ωριμασμενο σε βαρελια απο τριανταφυλλοξυλο".
Ο κοσμος θολωσε, αποπροσανατολιστηκε και τοτε ο Αντιχριστος αγγιξε με το μαγικο του ραβδακι μερικους απο τους μαγειρες και τους ονομασε "Σεφ", να λειτουργουν τις σχολες μαγειρικης τους και να βγαζουν λεφτα απο τις διαφημισεις στα LIDL.
Ξερετε, η Φημη και το Χρημα διαστρεβλωνουν τον ανθρωπο και εκει που ποτε δεν θα χαλουσε μια αυθεντικη συνταγη, τωρα τον βλεπεις στην τηλεοραση να ψηνει Σουβλακι σε μαριναρα βινεκρετ μπαλσαμικου σερβιρισμενο με φιλετινια πορτοκαλιου, ροκα και κους-κους
(διαφημιστικο διαλειμμα για να παω να ξερασω ενα ριζοτο εσκαργκα με φραουλες και επιστρεφω)
(ενικος: εσκαργκο, πληθυντικος: εσκαργκα)
(-Ταραμας;
-Ε ναι, ταραμω και μαλιστα 2 φορες τη μερα)